忙中閑あり

 いつもジビエ肉をいただいている知人から、新鮮なイノシシの「もつ」と、低温調理したイノシシ肉を分けていただいた。極上のもつ煮を味わいながら、リブ付き肉をストーブ上につるして解凍中。